堅果炒貨含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質等營養物質，在紫外線、氧氣和水分的影響下，脂肪會發生氧化，導致酸敗、變質，產生一股刺鼻難聞的味道，俗稱“哈喇味”， 影響產品的風味。

另外，堅果炒貨的含水率比較低，一般在15%以下，在天氣潮濕的情況下，堅果很容易吸收空氣中的水分變軟，甚至霉變和生蟲，使產品品質劣變。

綜合以上特點，堅果炒貨在流通期很容易發生品質問題，對產品的保鮮很必要，這也是堅果炒貨為什么需要放干燥劑的原因。要想維持產品的風味和口感，解決氧化酸敗等問題，需要一個安全高效的保鮮方案，春旺高效硅膠干燥劑為此提供了一個理想的選擇。